キムチスープ

さとっちにゃん
さとっちにゃん @cook_40103445

野菜たっぷりで、塩分控えめです。
このレシピの生い立ち
食生活改善推進員の養成講座で教えていただきました。

キムチスープ

ＭＩＣＫ's cooksnap of when they made キムチスープ.
ふたごゆき's cooksnap of when they made キムチスープ.
KotoLi☆'s cooksnap of when they made キムチスープ.
さとっちにゃん
さとっちにゃん @cook_40103445

野菜たっぷりで、塩分控えめです。
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食生活改善推進員の養成講座で教えていただきました。
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材料

4人分
  1. 豚薄切り肉 100ｇ
  2. 水 700cc
  3. 鶏ガラ 小さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 薄口醤油 小さじ2
  7. 冬瓜 200g
  8. もやし 1袋
  9. チンゲン菜 2株
  10. 白菜キムチ 100ｇ
  11. ネギ 4本
  12. えのき 1袋

作り方

  1. 1

    冬瓜は種とワタをスプーンで取り、皮を厚めに切って角切りする。チンゲン菜は洗って5cm幅に切る。もやしは洗う。えのきも切る

  2. 2

    水、鶏ガラスープの素、酒、塩、薄口醤油を鍋に入れ沸騰したら豚肉を入れて再沸騰したら灰汁をとる。

  3. 3

    野菜を加え火が通ったら、キムチを入れて味をみる。

  4. 4

    器にもり、小口切りにしたネギを散らす。

コツ・ポイント

キムチを加えたら味をみて、好みの味に調整して下さい。
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食べ盛りの男女の双子の母です(*^^*)野菜嫌いの息子と、味にうるさい娘の「美味しい！」が聞きたくて日々奮闘中!ちなみに、主人は文句もなく何でも食べてくれます。家族が、笑顔で集まる食卓になるよう、毎日頑張ってる猫好き母ちゃんです。野菜を美味しくたっぷりを目指してます。☆カッピー・サブスクライバーNo.28
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