ルクエで簡単！豚バラ肉のレモン蒸し
なお厨房 @cook_40021853
レモンの香りが爽やかな一品です♪
脂の旨みを感じるバラもいいですけど肩ロースで作っても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ルクエのスチームケースを買いました。電子レンジで蒸し料理が出来るというシリコン製の調理器具なのですがこれがかなり優秀。
あれやこれやと料理を試しているのですが、その中でも美味しかったレシピをいくつかご紹介していこうと思います♪
ルクエで簡単！豚バラ肉のレモン蒸し
レモンの香りが爽やかな一品です♪
脂の旨みを感じるバラもいいですけど肩ロースで作っても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
ルクエのスチームケースを買いました。電子レンジで蒸し料理が出来るというシリコン製の調理器具なのですがこれがかなり優秀。
あれやこれやと料理を試しているのですが、その中でも美味しかったレシピをいくつかご紹介していこうと思います♪
作り方
- 1
長ネギは斜め切りにして水に15分ほど晒します。水気をよく切ってから、オリーブオイル、唐辛子と和えておきます。
- 2
豚肉、すりおろしたニンニク、白ワイン、塩･胡椒をボウルで合わせ、肉に揉みこむようによく混ぜておきます。
- 3
レモンは皮を剥いて輪切りにします。ルクエに長ネギを敷き詰め、上に豚肉とレモンを、少し重なるように交互に並べていきます。
- 4
白ワイン小匙2をかけ、電子レンジにかけます（600w、4分）。
- 5
レモンを取り除き、余分な水分を切った、しんなりした長ネギの上に豚肉を並べていただきます♪少し醤油を掛けても美味ですよ♪
コツ・ポイント
豚肉は焼肉用の厚切りのものが美味しいです。また、レモンの皮は残しておくと香りはいいのですが苦味が出るので取るのをオススメします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18777194
