レモンバター豚バラ大根

Name: レモンバター豚バラ大根
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（豚コマでも可） 切り分けて小鉢1杯ほど; 大根 輪切りにして5cmほど; レモン 1個; ニンニク 1粒; オリーブオイル 適量; バター 大さじ1杯; 白ワイン ひとまわし; 塩 適量; 白コショウ 少々; 黒コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 乾燥バジル 少々

平中なごん @cook_40359144

レモンバター風味の爽やかな豚バラ大根☆
このレシピの生い立ち
豚バラ大根のアレンジ料理をよく作る私ですがふと思い立ち、今度はレモンバター風味の洋風な豚バラ大根を作ってみました！
レモンとバターの爽やか香りも豚バラ大根にたいへんよく合います！
大根のコリコリ食感とさっぱりとした風味がなんとも美味ですよ☆

レモンバター豚バラ大根

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

豚バラ肉（豚コマでも可）切り分けて小鉢1杯ほど
大根輪切りにして5cmほど
レモン 1個
ニンニク 1粒
オリーブオイル適量
バター大さじ1杯
白ワインひとまわし
塩適量
白コショウ少々
黒コショウ少々
一味唐辛子少々
乾燥バジル少々

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作り方

1

豚バラ肉は一口大に、かつら剥きにした大根は5mmほどの幅でかまぼこ型に切り、ニンニクは薄くスライス。
2

レモンは真ん中を一枚だけ薄く切り、残りは搾ってレモン汁を作る。
3

フライパンにオリーブオイルを敷き、少し焦げ目がつくまで大根を炒める。
4

豚バラ肉、ニンニクも投入。バター、レモン汁、塩、白コショウ、一味、白ワインで味付けして、水気が適度になくなるまで炒める。
5
お皿に盛り、レモン一枚を乗せ、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

豚バラ肉は豚コマ肉を使ってもも可。
レモン汁はポッカレモンなどを使ってもOK!

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2024/03/28 12:48に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

大根にんにくバター豚バラ肉豚こまレモン

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