ちょっとオシャレに☆モロヘイヤde酢の物
emi&misaki @cook_40058466
モロヘイヤ＆キュウリの緑と、トマトの赤が食欲をそそります(笑)
さっぱりツルっと食べられる一品です☆
このレシピの生い立ち
いつもおひたしで食べている『モロヘイヤ』を違う味で食べてみたくなって！
ちょっとオシャレに☆モロヘイヤde酢の物
モロヘイヤ＆キュウリの緑と、トマトの赤が食欲をそそります(笑)
さっぱりツルっと食べられる一品です☆
このレシピの生い立ち
いつもおひたしで食べている『モロヘイヤ』を違う味で食べてみたくなって！
作り方
- 1
モロヘイヤの下ごしらえ。
葉と茎の部分に分ける(茎が気にならなければ取らなくてもOK)。 -
- 2
キュウリを薄くスライスし、軽く塩を振り5分くらい置く。
-
- 3
お湯を沸かし、沸騰したら塩を少々加え、モロヘイヤの葉をさっと茹で、(葉のみなので30秒くらい)冷水に取り水を切る。
- 4
キュウリがしんなりしたら、ギュっと水分を絞る。
モロヘイヤをザクザクと切る。 - 5
★の調味料を混ぜ合わせ、モロヘイヤ、キュウリと合わせる。
-
- 6
トマトの上部を切り、中身を取り出す。種を除いた部分を小さく切り、5に混ぜ合わせ盛り付ける。
-
- 7
カップだと少々食べにくいので、スライスしたトマトの上に乗せてもいいと思います。
※スライス後一口大に切ってます。 -
コツ・ポイント
モロヘイヤを茹ですぎないように気をつけてください。
トマトはあってもなくてもいいと思いますが、赤があると色合いが良くなります。
調味料は少なめなので、汁だく酢の物がお好きな方は量を増やして作ってみてください！
2007年12月、長女を出産、2009年７月、長男を出産し二児の母になりました。産後は手抜き料理ばかりを作っていましたが、そろそろ料理のレシピを増やしたいと思います。二人の子供は幼稚園児。子供が喜ぶかわいいお弁当をがんばって作りたいな♪
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