Hamburguesa gourmet con queso brie

Patatas cocidas: Cocer las patatas (con piel) con una pequeña cantidad de sal. En cuanto empiece a hervir, añadirlas y cocer durante 15-20 min (en función del tamaño).Truco: utilizar un cuchillo para pinchar las patatas. Si están blandas y lo retiramos con facilidad estarán las patatas cocidas

Cebolla caramelizada con miel: Calentar una sartén pequeña, en la cual pondremos la cebolla picada en juliana, un poco de sal y un poco de aceite de oliva. Cuando esté dorada añadir la miel. Dejar calentar alrededor de un minuto removiéndolo y retirar del fuego lento.

Queso brie a la plancha: Cortar el queso bree en lonchas de un grosor aproximado a la anchura de ½ dedo. Calentar la sartén y añadir el queso. Cuando esté dorado por un lado, darlo la vuelta. Truco: no se calienta por la zona blanca del queso y no se quita esa zona blanca se como el queso con ella.

Tostar el pan en la tostadora o con la función de grill del horno. Salsa de mahonesa al aroma de curry: Poner la mahonesa en un bol pequeño y agregar el curry. Remover bien la mezcla hasta que tenga color homogéneo. Lavar y cortar los tomates en láminas finas (grosor de 2 monedas de 1€)

Montaje de la hamburguea

Receta original: http://nutricionycocina.es/hamburguesa-con-queso-brie/