ヨモギを摘みます。葉先の柔らかいところのだけを摘む（固い茎は摘まない）。できるだけ、繊維が入らないようにする。

湯を沸かして重曹を入れ、洗ったヨモギをゆでる（２分）

ゆであがったら水に１５分ほどさらしてアクをぬく。

しぼって、包丁でみじん切りにし、さらにすり鉢でよくすってペーストにする。

あんこを丸めてあん玉を作る

草餅を作る。上新粉・砂糖を混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えて練る。

ヨモギを加えて更に練る。

電子レンジで２分加熱し、一旦取り出して、水（分量外）を打ちながらしゃもじでよく混ぜる。

ラップをかけて再度１分×４回以上加熱し、そのつど水を打ちながらよく混ぜる。すりこぎで餅つきをしてもいい。

しぼったさらし（または手ぬぐい）に⑧の生地を取り出して、ふきんごと手でもみまぜる。手は水で濡らす。もちもちになるまで。。

もちもち・つやつやになった生地を棒状に伸ばして、８等分にする。

餅があたたかいうちに、手で平たく楕円形にのばし、あんこ玉を乗せる

半分に折ってできあがり。

皿にきな粉を入れて、⑭をのせて底にきな粉をつける。(もちもちすぎて、お皿にくっつくのを予防します）できあがり！