準備
砂糖、小麦粉を計量しておく。
オーブンを180度で予熱。
ココナツオイルは固形だと扱いにくいので、溶かしておく。

ボールに卵をいれ泡立的などでときほぐす。

砂糖を加えさらによく混ぜる。

ココナッツオイルを投入しさらに混ぜる。

ふるった小麦粉を一気に加えダマがなくなるようにさっくり混ぜる。ゴムベラが混ぜやすい。

オーブンの天板にスプーンで、間をあけて2.5〜3センチのサイズで並べていく。

180度で13分。
焼きあがったら網にとり冷ます。