揚げ新じゃがのそぼろあんかけ
moominworld @cook_40043500
新じゃがの季節によく食べるこのおかず♪家族みんなの好物です^^
スーパーで小芋を見つけたら是非作ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたレシピです
揚げ新じゃがのそぼろあんかけ
新じゃがの季節によく食べるこのおかず♪家族みんなの好物です^^
スーパーで小芋を見つけたら是非作ってみてくださいね♪
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたレシピです
作り方
- 1
ジャガイモは皮を綺麗に洗い、電子レンジでふかす。
- 2
荒熱が取れたら、180度の油でよ～く揚げる。
- 3
鍋にごま油を入れ、ひき肉をいためる。色が変わったら★印の調味料と水をいれ、さらに２のじゃがいもを入れ煮る。
- 4
半分くらい水分がなくなったら、片栗粉を大匙１の水で溶き、鍋にまわし入れて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回はトッピングにスナップえんどうをのせましたが、ナシでもＯＫです♪
ジャガイモをチンする時、私はレンジのふかし機能を使っています。チンするのが面倒な場合は、生のままでも揚げることが出来ますが、きちんと揚げないと火が通りずらいです。
家族３人と犬一匹で暮らしています。つくれぽコメント無しでごめんなさい。インスタやってます！アカウント名 → sakuracafe001https://instagram.com/sakuracafe001
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