北欧フィンランド料理★簡単サーモンスープ
fincafe @cook_40037021
フィンランド料理の定番スープ、Lohikeitto(ロヒケイット)＝サーモンスープです。
簡単＆おいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
ランチにこのサーモンスープをよく作ってパン(フィンランドではライ麦パン)と一緒に食べます。
フィンランド料理のスープと言えばこのサーモンスープ。
フィンランドの長く寒い冬に暖かいスープは欠かせません。
是非作ってみてくださいね！
北欧フィンランド料理★簡単サーモンスープ
フィンランド料理の定番スープ、Lohikeitto(ロヒケイット)＝サーモンスープです。
簡単＆おいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
ランチにこのサーモンスープをよく作ってパン(フィンランドではライ麦パン)と一緒に食べます。
フィンランド料理のスープと言えばこのサーモンスープ。
フィンランドの長く寒い冬に暖かいスープは欠かせません。
是非作ってみてくださいね！
作り方
- 1
じゃがいも・にんじん・生鮭を一口大に切り、長ネギは斜めに切る。
- 2
沸騰した水にブイヨン、ホールペッパーを入れ、次にじゃがいも・にんじん・長ネギを加え、柔らかくなるまで煮る。
- 3
根野菜が柔らかくなったら生クリーム・ピザ用チーズ・ケチャップを加えかきまぜ、最後に鮭を入れて弱火～中火で約5分ゆでる。
- 4
塩・こしょうで味を整え、スープをお皿に盛り付け、粒コショウを取り除き、ディルをふりかけ出来上がり♪
- 5
-
- 6
2010.3.25.
話題入り致しました★
皆さん、作ってくださって有難うございます♪
コツ・ポイント
ケチャップがなくてもOKです。
鮭はくずれやすいので盛り付ける時に気をつけてください。
フィンランド料理の鮭料理には必ずと言っていいほどディル(セリ科のハーブ)を使います。
是非手に入れてスープにふりかけてみてくださいね♪
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