Salade de chou rouge et pommes à la sauce au tahin

Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
Touraine

Une salade d'hiver plein de vitamines

Salade de chou rouge et pommes à la sauce au tahin

Une salade d'hiver plein de vitamines

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Ingrédients

2 personnes
  1. 1petit chou rouge
  2. 2pommes
  3. 100 gpousses de radis ou roquette
  4. 2 cstahin (pâte de sésame)
  5. 1 csmiel
  6. 1 csmoutarde
  7. 1 csvinaigre de cidre
  8. 2 csd'huile d'olive
  9. 1 ccsel et de poivre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans un bol mélanger tout les ingrédients pour la sauce : tahin, miel, moutarde, sel et poivre puis vinaigre et huile.

  2. 2

    Éplucher et couper la pomme en morceaux, râper le choux.

  3. 3

    Dans un saladier réunir les pommes et le choux et enfin les jeunes pousses puis arroser de sauce et bien mélanger.

  4. 4

    Essayer de préparer cette salade 1 heure avant de la manger pour que le tout marine un peu.

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Cook Today
Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
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Touraine
La cuisine orchestre ma vie.Depuis très petite je cuisine. Ma grand-mère m’a enseigné les bases solides de la cuisine de campagne. Celle que l’on prépare avec de bons produits, celle qui est simple mais goûteuse. J’y ai apporté une touche de modernité, celle de ma génération plus osée et plus pimentée.Je cuisine chaque jour quelque chose de différent. Ma cuisine en semaine est majoritairement végétarienne et le week-end il m’arrive de cuisiner de la viande. J’aime aussi beaucoup faire de la pâtisserie, car je suis avant tout une vrai gourmande. Et enfin, j’aime qu’un plat, même simple à réaliser, soit aussi esthétique que délicieux !Pour moi la cuisine est aussi une histoire de partage et j’adore organiser des repas avec des amis pour leur faire découvrir de bons produits et des recettes savoureuses.J’utilise exclusivement les produits de mon potager ou des producteurs locaux via la Ruche Qui Dit Oui ! D’ailleurs certains produits de la Ruche, qu’on ne peut pas trouver ailleurs, sont devenus des incontournables de ma cuisine ! Depuis peu je teste aussi des recettes avec les plantes sauvages que je glane dans la nature et avec les plantes aromatiques que je cultive, et il m’arrive aussi de créer des boissons chaudes ou froides.
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