Salade de chou à la japonaise
Popularisée par les restaurants à sushis, la salade de chou blanc est très appréciée par les amateurs de cuisine japonaise.
Elle accompagne à merveille votre porc Tonkatsu.
Salade de chou à la japonaise
Popularisée par les restaurants à sushis, la salade de chou blanc est très appréciée par les amateurs de cuisine japonaise.
Elle accompagne à merveille votre porc Tonkatsu.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Emincer le chou en fines lanières, au couteau, à la mandoline ou au robot.
Enlever la partie dure centrale.
- 2
Dans un récipient, mélanger le vinaigre, le sucre et le sel et ajouter le chou émincé. Bien mélanger et couvrir.
Laisser mariner au moins 3 heures
Le chou va rendre son eau, il va ramollir tout en restant croquant.
- 3
Passer le chou à la passoire afin d'éliminer la marinade. Le presser pour qu'il rende un maximum de jus.
Préparer la vinaigrette dans un saladier et y ajouter le chou essoré.
- 4
Décorer de graines de sésame toastées et déguster.
- 5
Cette salade se conserve quelques jours au frigo.
- 6
Bon appétit
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