筍とわかめの酢味噌和え❀

ミマト
ミマト @cook_40067567

旬のたけのこは酢味噌にも合います♫相性の良い若芽と一緒に春の味をどうぞ♡
このレシピの生い立ち
筍がたくさんあるので、わかめと一緒に酢味噌和えを作りました。

筍とわかめの酢味噌和え❀

はな☆ゆう☆'s cooksnap of when they made 筍とわかめの酢味噌和え❀.
まろんかふぇ's cooksnap of when they made 筍とわかめの酢味噌和え❀.
かおりかざり's cooksnap of when they made 筍とわかめの酢味噌和え❀.
ミマト
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旬のたけのこは酢味噌にも合います♫相性の良い若芽と一緒に春の味をどうぞ♡
このレシピの生い立ち
筍がたくさんあるので、わかめと一緒に酢味噌和えを作りました。
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材料

  1. 筍の水煮 ２００ｇ
  2. わかめ（水に戻して絞っておく） ３０ｇ
  3. 木の芽（無くても可） 適量
  4. 酢味噌
  5. ○砂糖 大４弱
  6. ○味噌 大２弱
  7. ○お酢 大１．５
  8. 白胡麻 大１

作り方

  1. 1

    わかめは乾燥でも生でもＯＫ。戻したら水を絞っておく。
    筍の水煮は食べやすい大きさに切る。

    ○を混ぜて酢味噌を作る。

  2. 2

    １を酢味噌に入れて合える。
    軽く炒った白胡麻を加えて混ぜたら完成です。

  3. 3

    器に盛り付けたら木の芽を飾って召し上って下さい。

  4. 4

    話題入り♪作って頂いた皆様有難うございます♪

コツ・ポイント

わかめの水気は良く絞っておいて下さい。筍の水気もキッチンペーパーなどで吹いておくとよいと思います。水気があとから出てくると酢味噌が薄くなります。少し甘めの酢味噌です。
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2012/01 キッチンopen 〜おうちで作る創作&定番メニュー・おつまみ・お弁当おかず・自家製保存食・時々スイーツのレシピを掲載してます。ファジー&マイペースに活動してます（*^^*)　・・どうぞ宜しく♡☆酵母の会☆ダイエット部☆鯖♡同盟
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