作り方
- 1
いかに1センチぐらいの間隔で切れ目をいれる。
- 2
熱したフライパンでイカを焼きます。焼けたらいったん取り出します。
- 3
フライパンの汚れをペーパーで拭き取り、調味料を入れ煮立てます。照りが出できたらバター少々とイカを戻し絡めて完成！
コツ・ポイント
火を通し過ぎるとイカはかたくなるので、タレを煮詰めたところに戻しました。
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いかに1センチぐらいの間隔で切れ目をいれる。
熱したフライパンでイカを焼きます。焼けたらいったん取り出します。
フライパンの汚れをペーパーで拭き取り、調味料を入れ煮立てます。照りが出できたらバター少々とイカを戻し絡めて完成！
火を通し過ぎるとイカはかたくなるので、タレを煮詰めたところに戻しました。
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