なめこのミルクリゾット(魅惑の舌触り♡)
お味噌汁のイメージが強い「なめこ」実はリゾットにすると美味しいんです!!( ☆∀☆)旦那も母も絶賛!ぜひお試しあれ!!
このレシピの生い立ち
リゾットが大好きで。一人の日の朝ご飯や昼ご飯に昨日の残りご飯でよく作って食べていたのですが。たまたまあったなめこで作ってみた時に、その美味しさに衝撃が走ったという、逸品です☆(*^。^*)
なめこのミルクリゾット(魅惑の舌触り♡)
お味噌汁のイメージが強い「なめこ」実はリゾットにすると美味しいんです!!( ☆∀☆)旦那も母も絶賛!ぜひお試しあれ!!
このレシピの生い立ち
リゾットが大好きで。一人の日の朝ご飯や昼ご飯に昨日の残りご飯でよく作って食べていたのですが。たまたまあったなめこで作ってみた時に、その美味しさに衝撃が走ったという、逸品です☆(*^。^*)
作り方
- 1
なめこは一般的なパックのなら袋から出して水洗いし、大きいなめこは１㌢くらいに細かく切る
※使用の写真のは鳥海なめこです -
- 2
余談ですが
ちなみに、今回使用の「鳥海なめこ」とはこんなに大きいのです(笑) -
- 3
ブロックベーコンは１㌢以下の角切りにする
-
- 4
フライパンにバターを落としなめこを炒めます
※火加減は弱めがいいです -
- 5
なめこが香りだってきたらベーコンを入れてさらに炒めます
-
- 6
バターとベーコンの良い香りがしたら、そこにご飯を入れて炒めます
-
- 7
大体まざったら、牛乳ととろけるチーズを入れて混ぜます
-
- 8
コンソメとチューブのニンニクを入れて、良い色になるまで炒めます。
※牛乳がどんどん飛ぶので少しずつ足しながら炒めます -
- 9
リゾットをお皿に盛りつけたら、仕上げに黒胡椒をたっぷりかけましょう☆
※黒こしょうはミルつきを推奨します!
-
- 10
出来上がり☆
舌触りが良くてクセになりますね♡
-
コツ・ポイント
※「黒こしょうを後からかける」こと。リゾット自体に入れてしまうとなぜか「胡椒の自己主張」が弱くなり。いまいちだからです(^^)d
☆ニンニクと胡椒のほのかな香りとなめこ特有の舌触りが本当にクセになりますよ!(*^.^*)
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