夏も！切って煮るだけ♪一番カンタンおでん
☆カテゴリ入り！すぐおいしい♪簡単レシピ！初めてのおでん作りでも安心☆リメイク色々載ってます♪好きな具でたっぷり作って♪
このレシピの生い立ち
スーパーで大根がお安かったら、やったー！今日はおでん～♪みたいな感じでいつも作ります(#^.^#)好きな具を入れて、市販のだしの素でもしっかり味染みてシミジミおいしい♪時間のあるときはちょっとがんばって一番出汁で作ると出汁の効いた本格味に♪
夏も！切って煮るだけ♪一番カンタンおでん
☆カテゴリ入り！すぐおいしい♪簡単レシピ！初めてのおでん作りでも安心☆リメイク色々載ってます♪好きな具でたっぷり作って♪
このレシピの生い立ち
スーパーで大根がお安かったら、やったー！今日はおでん～♪みたいな感じでいつも作ります(#^.^#)好きな具を入れて、市販のだしの素でもしっかり味染みてシミジミおいしい♪時間のあるときはちょっとがんばって一番出汁で作ると出汁の効いた本格味に♪
作り方
- 1
＊下準備→大根は厚さ３㌢位に切り、厚めに皮をむいて面取りし片面に十字の切り込み入れる
-
- 2
鍋に入れ大根がかぶる位の水と米のとぎ汁（あれば）加えて火にかけ水からゆで沸騰後弱火で10分下茹でする（臭み取り）
- 3
蒟蒻は片面に浅く格子状に切り込みを入れ
-
- 4
三角形になるように６～８等分に切り塩もみして水洗いし水から5分下茹する（カルキ抜き）
-
- 5
面の一箇所に包丁で切り込み入れる（隠し包丁）
-
- 6
５を切ったらこんな感じ♪
-
- 7
焼きちくわは斜め半分に切り、茹でだこは一口ｻｲｽﾞに切り爪楊枝に３切れずつ刺して、ａの具全て熱湯をまわしかける（油抜き）
- 8
ゆで卵は殻をむく
- 9
＊加熱→鍋にｂを入れ火にかけ、ひと煮立ちしたらｃを入れ煮だったら火を弱めて落し蓋
をして３０分ほど煮る -
- 10
残りの材料を加えて20分ほど煮たら、ほら完成♪
-
- 11
＊盛付*1人分ずつバージョン＊→お皿の奥に大根を置き、立て掛けるように他の具を置き卵は半分に切って手前に置く
-
- 12
1人分ずつ盛り付けると、ちゃんと料理した感バッチリ！秋のおもてなしにも喜ばれそう～♪
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- 13
＊ブログにもレシピいろいろ掲載中♪＊demikitchen.blog129.fc2.com
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＊おすすめの組合せ
『一番簡単！キャベツのクリームコールスロー＊』
ID：17894366 -
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コツ・ポイント
アレンジ&リメイクいろいろ載ってます♪
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