さっぱり!! 鯛のカルパッチョサラダ
＊いく＊ @cook_40037133
さっぱりとサラダ感覚のカルパッチョ。
おもてなしにピッタリです。
鯛だけでなく、ヒラメやタコなどアレンジＯＫです。
このレシピの生い立ち
カルパッチョの上にベビーリーフを盛ってサラダ感覚に。
さっぱり!! 鯛のカルパッチョサラダ
さっぱりとサラダ感覚のカルパッチョ。
おもてなしにピッタリです。
鯛だけでなく、ヒラメやタコなどアレンジＯＫです。
このレシピの生い立ち
カルパッチョの上にベビーリーフを盛ってサラダ感覚に。
作り方
- 1
皿は冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
ベビーリーフは冷水にさらし、ザルで水をきっておく。
- 3
ボールに★を混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 4
鯛はそぎ切りにしてお皿に並べ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 5
食べる直前に、鯛を盛りつけたお皿の真ん中にベビーリーフをふんわりと盛り、ドレッシングをよく混ぜてかける。
コツ・ポイント
お皿を冷やしたり、鯛を切った後冷やすことで、ますますおいしくいただけます。
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