たまねぎをみじん切りにします。

肉を一口大にカットします。

かぼちゃの皮を剥き、1cm程度の角切りにします。

鍋にオイルをひき、たまねぎ、おろしにんにくを炒めます。

肉を入れて、表面の色が変わるまで炒めます。

ピーナッツバター、トマト缶、かぼちゃ、コンソメ、水を入れてかぼちゃが柔らかくなるまで10分ほど煮ます。

塩胡椒で味を調えて、レモン果汁を回し入れて火からおろします。

手順7にパセリを散らしたご飯を添えて、完成です。