★材料3つだけ！５分で簡単茄子ステーキ★
みずりんこ @cook_40109542
ほんとに美味しいのでおすすめです。
あと１品足りない時や、おっきい米茄子が手に入った時にぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が伝授してくれました。
★材料3つだけ！５分で簡単茄子ステーキ★
ほんとに美味しいのでおすすめです。
あと１品足りない時や、おっきい米茄子が手に入った時にぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母が伝授してくれました。
作り方
- 1
茄子をキレイに水洗いし、２センチ位の輪切りにする。
普通の茄子でもできますが、ステーキなので太ければ太いほうが良い。 -
- 2
熱したフライパンにたっぷりめのサラダ油をひき、輪切りにした茄子を入れ、菜ばしでところどころ穴をあける。（味が染みる様に）
-
- 3
焦げ目がついたら裏返し、裏表とも焼く。
-
- 4
茄子が油を含んでジューシーになったら焼肉のタレを一気に回しかけ、タレをからめながら焼く。
注・強火だと焦げます -
- 5
お皿に盛りつけ、完成！！
-
コツ・ポイント
茄子を焼くときまでは火は強めでも大丈夫ですが、タレを入れる前に弱火～中火にしてください。
タレが焦げ付いてしまうので。
茄子は丸くて太いもの（米茄子）がお勧めです。
普通のでも出来ますが、あくまでステーキなので大きい方が美味しいです♪
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