大根の皮を向き、1.5cm未満くらいの厚さで切ります

片面に、火が通りやすいように軽く切り込みを×に入れます

フライパンにごま油をひいて切り込みを入れた面を上にして、蓋をして弱火で焼きます
※塩コショウを振りかける

焼き色がついたらひっくり返してまた蓋をして弱火で待ちます

焼けたらお皿に出して、上からポン酢と、お好みでネギをまき、完成です