ホウレンソウor小松菜は2ｃｍほどのざく切りにします。茎の部分は細かめに刻み、肉と一緒に炒めます。

味見をし、塩コショウで調整してください。

刻んだにんにくを肉と一緒に炒めてもおいしいです。

そのままでも美味ですが、ご飯にかけてどんぶりもおすすめ。子供はしょうゆをたらりと追加し食べるのが好きです。

豆腐の水切りができない場合は最後に水分が出ます。大１程度のみりんとしょうゆを入れ、水溶き片栗粉であんかけ風にもできます。

あんかけにした場合湯がいたうどんにかけるのもおすすめです。