タイム★ポテト
dreamy-kitten @cook_40037744
外はカリカリ、中はホクホクのハーブが香るポテト♪お肉にもお魚にも合う万能サイドディッシュ。
このレシピの生い立ち
よく作るサイドディッシュです。
タイム★ポテト
外はカリカリ、中はホクホクのハーブが香るポテト♪お肉にもお魚にも合う万能サイドディッシュ。
このレシピの生い立ち
よく作るサイドディッシュです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、大きめの一口大に切って水につけ10分ほどあく抜きをする。
- 2
塩一つまみを加えた水に1を入れスッと串が通るようになるまで煮る。ざるに上げて水を切る。
- 3
フライパンに油を熱し中火で表面を焼き固めるよう１面ずつ焼く。（表面が固まる前にあまり触ると崩れやすいので注意。）
- 4
全体が焼けてきたらタイム、エルブ・ド・プロヴァンス、塩、こしょうを入れて全体に混ぜ合わせる。
出来上がり♥ - 5
愛用のエルブ・ド・プロヴァンス。１度使うとやめられません。一振りで驚くほどうまみが増します。お薦め♡写真はお塩入りの物。
-
コツ・ポイント
調味料はハーブソルトでもいいですが、あればエルブ・ド・プロヴァンス(Herbes de Provence)がおすすめです。
ニューヨーク在住。 Low-Carb, Low-Fat, オーガニックにこだわる彼のため、ナチュラルでヘルシーなお料理を研究中♡♡ キッチンで過ごす時間が創作のひと時です。 Spicy大好き♪ Sweetsも好き♪ 未知の食材はとりあえず試してみるタイプ。-- マイペースでレシピアップしていきます。 レシピは常に見直しています。お手数ですがお試し前に一度ご確認頂けると嬉しいです✿
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