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Ingredientes

1 h. 30 minutos
4 personas

Paso a paso

1 h. 30 minutos
  1. 1

    Poner el jamón con las alubias en una cazuela, cuando empiece a hervir bajar el fuego e ir desgrasando. Cuando pase una hora sacar el jamón, trocearlo y volverlo a incorporar a la cazuela.

  2. 2

    Trocear el chorizo y sofreír en una sartén. Cuando esté, poner en un colador para desgrasar y apartar.

  3. 3

    Picar la cebolleta, los ajos y el resto de verduras y pocharlas en una sartén, una vez pochado añadir el pimentón y rehogarlo un poco, añadir la salsa de tomate y cocinar durante unos 15 minutos, incorporar un poco del caldo de las alubias y el chorizo, mantener unos 5 minutos en la sartén y añadir a las alubias. Probar y sazonar al gusto.

  4. 4

    Poner en un plato unas guindillas con un poquito de aceite y sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alberto Vives Blasco
Alberto Vives Blasco @cook_6122702

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