オレンジ香る☆オレンジピールクッキー
kumamokuma @cook_40165540
焼いている時からオレンジが香るクッキーです✨
カシューナッツと相性がいいです。大きめで見栄えが良く手土産に喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
オレンジピールをたくさん作ったので、オレンジピールを使ったクッキーを作り、レシピにしてみました。
オレンジ香る☆オレンジピールクッキー
焼いている時からオレンジが香るクッキーです✨
カシューナッツと相性がいいです。大きめで見栄えが良く手土産に喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
オレンジピールをたくさん作ったので、オレンジピールを使ったクッキーを作り、レシピにしてみました。
作り方
- 1
オレンジピールとカシューナッツは、それぞれ荒く刻んでおきます。
粉類をビニール袋に量り入れて振っておきます。 -
- 2
バターをレンジで20秒くらいチンして軟らかくし、泡立て器でマヨネーズ状に混ぜます。
-
- 3
粉糖を振るい入れて、泡立て器でよく混ぜます。
卵黄を加えて泡立て器で色ムラが無くなるように混ぜます。 - 4
３に１の粉類を３回に分けて振るい入れゴムベラで切り混ぜ、１のオレンジピールとカシューナッツも加えてゴムベラで切り混ぜます
-
- 5
ラップに細長くくるんで、キッチンペーパーの芯に入れて形成し、冷凍庫で２時間くらい冷やして固めます。
-
- 6
オーブンを170℃に余熱し、冷凍庫から取り出した５を包丁で７～８㎜の厚さにカットし、オーブンで17分焼き上げます。
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- 7
焼き上がりは、底にうっすら焼き色が付けばＯ.Ｋです。
(分かりやすいように１枚裏返しにしてみました。) -
- 8
2019年3月18日人気検索トップ10入り！
検索して下さった方々、ありがとうございます。
コツ・ポイント
オレンジピールに甘さがあるので、砂糖は控えめになっています。オレンジピール抜きなら、粉糖は70gにして作ってみて下さい。カシューナッツだけでもおいしいですよ✨
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焼いている時から甘～い香りがキッチンに広がります。子供たちも「何作ってるの？」と香りに誘われてやって来ます。
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