梅ヶ枝餅❔
mikkokame @cook_40100805
米粉と切り餅とあんこで簡単
このレシピの生い立ち
お取り寄せして、冷凍保存してまで食べる大好きな梅ヶ枝餅。
小さく一口台なら、体調悪くならないのでは？と考えて覚書用に
梅ヶ枝餅❔
米粉と切り餅とあんこで簡単
このレシピの生い立ち
お取り寄せして、冷凍保存してまで食べる大好きな梅ヶ枝餅。
小さく一口台なら、体調悪くならないのでは？と考えて覚書用に
作り方
- 1
切り餅を薄く小さく切る
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- 2
1 に水を入れ火にかけ、お餅を溶かしていく(焦げないように混ぜ続けてる)
出来上がり80㌘でした -
- 3
2 のなかに米粉を入れて混ぜる粉っぽさがなくなり、ひとかたまりになる(1の分量と同量の米粉)耳たぶの固さくらい
-
- 4
皿と手にタピオカをつける(
餅が皿にくっつかないよう)、餅を好みの大きさに丸める -
- 5
お餅を平らにひろげ、あんこでをのせる
-
- 6
あんこが隠れるのうに包んでいく
-
- 7
手のひらで丸める
-
- 8
フライパンに油を薄く塗り、丸めるた、お餅をのせ、上から押さえて
平らにする -
- 9
火にかけて、表面に焼き色が付いたら、裏返してやく
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- 10
両面やけたら出来上がり
-
- 11
すぐに食べない場合は温かいうちにラップに包んで保存する
-
- 12
冷たくなったら、レンジで温め直す(柔らかく)
トースターで焼いて(香ばしく)お好みで
コツ・ポイント
あんこを包む時、少しくらいならはみ出しても、ok (あんこが焼けて香ばしくなります)
餅の重さの1/2位のあんこを包むと包みやすかったです。
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