簡単美味☆マーマレード入り大学芋
緋舞悸 @cook_40037295
マーマレードとサツマイモって相性抜群だと思います!甘さと苦味のバランスがいい感じですよ〜
このレシピの生い立ち
チキンのマーマレード煮に､余ってたサツマイモの皮を入れたら美味しかったので､単品にしてみました♪
簡単美味☆マーマレード入り大学芋
マーマレードとサツマイモって相性抜群だと思います!甘さと苦味のバランスがいい感じですよ〜
このレシピの生い立ち
チキンのマーマレード煮に､余ってたサツマイモの皮を入れたら美味しかったので､単品にしてみました♪
作り方
- 1
サツマイモはよく洗いって皮付きのまま乱切りにし､軽く水にさらす
- 2
①の水気を軽く切って耐熱容器に入れ､ふんわりラップをして600wレンジで３､４分加熱(レンジのクセで調整してください)
- 3
なんとなーくサツマイモに火が通ったら､●とともにフライパンに入れて弱火にかけ､軽く混ぜる
- 4
③が全体に混ざって煮詰まり始めたらマーマレードを入れ､調味料をサツマイモに絡めていく
- 5
全体が煮詰まってカラメルっぽくなり､サツマイモにしっかり火が入れば完成!(念のため竹串でサツマイモにスッと通るか確認!)
- 6
器に盛り､好みで黒ごまをかけてどうぞ☆
コツ・ポイント
マーマレードは甘すぎず自然な苦味があるものを!調味料はお好みで加減してください｡②でシッカリ火を通しておくと後が楽チン☆マーマレードは最初から入れると焦げ苦になりやすいので後入れがお薦めです｡
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