作り方
- 1
ゴーヤー1/4を中のワタ部分をスプーンでこそげ落として5ミリの薄さでスライスして塩水（分量外）にさらして苦味を抜く
- 2
油を敷いたフライパンで豚肉→ゴーヤーの順で加えて炒める
- 3
豆腐を電子レンジでチンして水抜きをして、一口サイズに切ってフライパンに加える
- 4
ゴーヤーと豚肉に火が通ったら調味料で味付けをして、溶き卵を加える
コツ・ポイント
豆腐の水切り具合や卵のサイズで味が薄くなるので醤油で調節してください
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とにかく炒めていくだけ！ ゴーヤさえあればあとの材料は家にある可能性が高いよ！ そして栄養もゴーヤを中心に満点です。ゴーヤが安売りされているのを発見したらぜひ作ってね。
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