スタバ 風キッシュ

おりょうり日和
おりょうり日和 @cook_40186362

下に敷いたマッシュポテトが濃厚なキッシュにしてくれます！
このレシピの生い立ち
スタバ風のキッシュがつくりたくて(^^)2023年9月、牛乳100ml、生クリーム少々→牛乳50ml、生クリーム50mlに変更しました。より濃厚に食べていただけるかと思います。あっさりが好きな方は従来レシピでも(^^)

スタバ 風キッシュ

クック9MAE9B☆'s cooksnap of when they made スタバ 風キッシュ.
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おりょうり日和
おりょうり日和 @cook_40186362

下に敷いたマッシュポテトが濃厚なキッシュにしてくれます！
このレシピの生い立ち
スタバ風のキッシュがつくりたくて(^^)2023年9月、牛乳100ml、生クリーム少々→牛乳50ml、生クリーム50mlに変更しました。より濃厚に食べていただけるかと思います。あっさりが好きな方は従来レシピでも(^^)
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材料

18cm タルト型
  1. ベーコン 厚切り2枚
  2. ほうれん草 1／3束
  3. 玉ねぎ 1/4
  4. じゃがいも 2個
  5. A卵 1個
  6. A牛乳 50ml
  7. A生クリーム 50ml
  8. A粉チーズ 大さじ1
  9. A塩胡椒 少々
  10. 炒め用バター 5g
  11. ホワイトソース 50g
  12. パイシート 2枚

作り方

  1. 1

    じゃがいもは茹でてからマッシュし、弱火にかけながらホワイトソースと混ぜる。

  2. 2

    ベーコンは厚めに、玉ねぎは薄くスライス、ほうれん草は塩茹でして3センチの長さに切る 。パイシートを常温においておく。

  3. 3

    フライパンにバターを熱しベーコン、玉ねぎを炒める。ベーコンに焼き色がついたらほうれん草もいれ、塩胡椒をして軽く炒める

  4. 4

    Aを混ぜ、粗熱をとった③を加えてさっと混ぜる。ここでオーブンは200度に予熱しておく。

  5. 5

    タルト型に薄くバターを塗り、パイシートをしっかり敷いて余った生地を包丁で切り取る。

  6. 6

    その上にマッシュポテトをしき、卵液を流して200度のオーブンで20分焼き上げる

  7. 7

    表面に焼き色がついたら完成！冷めても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

ホワイトソースをじゃがいもに加えることでもったりしっとりします！
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