さつまいもクッキー

ペキのリリー
ペキのリリー @cook_40050562
九州

さつまいもの素敵な紫色に仕上がりますよ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
さつまいもの粉を道の駅で見つけました。すてきな紫を出したくて。

さつまいもクッキー

runa10's cooksnap of when they made さつまいもクッキー.
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さつまいもの素敵な紫色に仕上がりますよ(*´∀｀)
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さつまいもの粉を道の駅で見つけました。すてきな紫を出したくて。
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材料

50枚位
  1. バター 100g
  2. 砂糖 40g
  3. 卵黄 1個
  4. さつまいもの粉 80g
  5. 薄力粉 70g
  6. グラニュー糖 適量

作り方

  1. 1

    室温にしたバター(またはマーガリン)を砂糖と混ぜてボウルで白くなるまで泡立て器ですりまぜる。

  2. 2

    卵黄を加え、さらに白くなるまですり混ぜる。

  3. 3

    さつまいもの粉と、薄力粉をあわせてふるって3回くらいに分けてざっくり混ぜる。

  4. 4

    3で作った生地を2つに分けて、転がしながら伸ばしてだいたい5センチ位の棒状に、伸ばす。

  5. 5

    生地はラップに包んで冷凍庫で固める(3時間～)

  6. 6

    冷凍庫から出した生地を少し溶かして、生地の回りにたっぷりグラニュー糖をまぶす。

  7. 7

    生地を7ミリ位で切る。

  8. 8

    クッキングシートを敷いた天板に間隔を開けて並べる。

  9. 9

    180度に余熱したオーブンで15分位焼けば完成！

  10. 10

    緑茶にも、紅茶にも～

コツ・ポイント

棒状に伸ばした後に切るときは薄く(7ミリくらい)を心がけてくださいね
分厚いときは焼き時間を長めにしてくださいね！
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素敵なレシピと皆様との出会いに日々感謝しています♪最近ＨＢ購入しパン作りはじめました♡パン作り初心者なので勉強中です☆クックは家族の食卓に欠かせない存在！これからもよろしくお願いしますm(__)mわんわんわん！2012キッチンスタートの、九州の真ん中あたりで、のんびりクックわんこU^ｪ^Uペキニーズのリリーです。
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