簡単！茄子としし唐の焼きびたし
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焼いたら麺つゆに浸すだけ。旦那さまにも好評です☆茄子の消費にも！
このレシピの生い立ち
夏は茄子をいっぱい頂くので消費に困り、天ぷらにして天つゆにつけて食べていたら”手間だし、衣無くてもいいかも”と思い焼くだけに。
簡単！茄子としし唐の焼きびたし
焼いたら麺つゆに浸すだけ。旦那さまにも好評です☆茄子の消費にも！
このレシピの生い立ち
夏は茄子をいっぱい頂くので消費に困り、天ぷらにして天つゆにつけて食べていたら”手間だし、衣無くてもいいかも”と思い焼くだけに。
作り方
- 1
茄子は半月切りにして水にさらしてアクを抜き、水気を拭き取る。しし唐は破裂防止のため、包丁で切れ目を入れる。☆は合わせる。
- 2
フライパンに多めの油をひき、温まったら茄子としし唐を少し焦げ目がつくまで両面揚げ焼きする。
- 3
焼けたものから次々と合わせた☆の中に投入。
コツ・ポイント
麺つゆは少し濃い目が美味しいです。熱々よりも少し冷まして味がしみ込んだころに食べてます。夏は冷やしてもどうぞ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18930850
