ササミでやわらか♪カレー風味チキンカツ
cokichi @cook_40195262
扱いやすいササミを使ったサクサクやわらかチキンカツ。カレー風味で食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
味が淡白なササミなので、カレー粉をまぶしてみました。カツ丼や、カツサンドもカレー風味だとひと味違ってとっても美味しかったです！！
ササミでやわらか♪カレー風味チキンカツ
扱いやすいササミを使ったサクサクやわらかチキンカツ。カレー風味で食欲アップ♪
このレシピの生い立ち
味が淡白なササミなので、カレー粉をまぶしてみました。カツ丼や、カツサンドもカレー風味だとひと味違ってとっても美味しかったです！！
作り方
- 1
鶏ササミの筋を取り、厚い部分に浅く切れ目を入れて開き、全体の厚さをだいたい同じにする。
- 2
全体に軽く塩コショウをまぶす。
- 3
カレー粉と小麦粉をよく混ぜ合わせてから、茶こしなどでササミの表面に薄くまぶす。余分な粉ははらう。
- 4
卵をくぐらせ、パン粉を付ける。
- 5
180℃くらいの油で両面きつね色になるまで揚げて、出来上がり。
- 6
何も付けなくても美味しいですし、とんかつソースやウスターソース、ケチャップをかけても♪
コツ・ポイント
厚さを均等にしているので、短時間で揚がります。油はよく切ってください、サクサク感が違います。
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