アプリでひらく作り方
- 1
バターは1cm角に切って冷凍庫に入れておく。
- 2
FPに■を入れて混ぜる。
- 3
バターを入れ、初めは小刻みに、回るようになったら一気に混ぜる。
- 4
さらさらの粉状になったら、卵液を加え撹拌。
- 5
まとまったらラップに包み冷蔵庫で1時間寝かせる。
- 6
生地を10等分にして丸め、油を塗ったプレートで5分～7分。
コツ・ポイント
挟む量は1個あたり35gがベスト。グラニュー糖だとカリカリ、卵黄だと更にサクホロ。
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