お弁当に★にんじんのレモンマリネ

とまぷり★
とまぷり★ @tomapre_8906
福島県

[クックパッドニュース掲載レシピ]

レモンの香り爽やかなマリネです♪お弁当の作りおきにどうぞ!

このレシピの生い立ち
お弁当に彩りを添えてくれるにんじん。にんじんのレシピはいくつあっても良いですよね♪とにかく簡単な作りおきおかずとして考えました。

お弁当に★にんじんのレモンマリネ

[クックパッドニュース掲載レシピ]

レモンの香り爽やかなマリネです♪お弁当の作りおきにどうぞ!

このレシピの生い立ち
お弁当に彩りを添えてくれるにんじん。にんじんのレシピはいくつあっても良いですよね♪とにかく簡単な作りおきおかずとして考えました。

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材料

作りやすい量
  1. にんじん 中1本(約150g)
  2. 【マリネ液】
  3. レモン果汁 大さじ1
  4. ★サラダ油 大さじ1.5
  5. ★塩 小さじ1/3
  6. ★こしょう 少々

作り方

  1. 1

    にんじんは洗ってからピーラーで薄くスライスします。★の調味料を白っぽくなるまで混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    ボウルの中に、にんじんと★の調味料を入れて、しっかりとなじませたら完成です!

    冷蔵庫で4~5日程度保存可能です。

  3. 3

    レモン果汁は、こちらを使用しました。もちろん本物のレモンでも♪

  4. 4

    2018.10.18
    「人参マリネ」の人気検索トップ10入りしました♪
    ありがとうございます!

  5. 5

    2019.1.6
    クックパッドニュースにレシピを掲載していただきました♪
    ありがとうございます!

  6. 6

    2019.2.15
    話題のレシピになりました♪
    皆さまありがとうございます!!

  7. 7

    2019.5.14
    クックパッドアプリの特集「春のお弁当1週間カレンダー」に掲載していただきました♪

  8. 8

    2021.1.4
    再びクックパッドニュースに掲載していただきました♪
    どうもありがとうございました!!

コツ・ポイント

※クセのないサラダ油がおすすめですが、グレープシード油、オリーブ油でも◎◎
※※作りたてはレモンの酸味がキツいと思いますが、時間が経つと軽減します。

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とまぷり★ @tomapre_8906
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家族の笑顔と美味しい!!のために、毎日楽しみながらキッチンに立っているお料理大好き主婦です♪食を通して身体の中から健康に!・Instagram:@tomapre_8906・食生活アドバイザー®2級・介護食コーディネーター・発酵食品ソムリエ・整理収納アドバイザー準1級
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