玉ねぎとパプリカを角切りにします。
(パプリカの代わりにピーマンを使いました。)

ズッキーニとなすは、輪切りに。
(ズッキーニはピューラーでシマシマに、なすは半分だけ角切りにしてみました☆)

フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、鳥肉を炒めます。
鳥肉を入れない場合は、省いて下さい。

お肉に焼き色が付いたら、一度取り出しておき、同じ鍋で玉ねぎを炒めていきます。

玉ねぎがしんなりしたら、他の野菜を加え炒めます。
オリーブ油が足りなければ、少しずつ足してください。

全体にオリーブ油がまわり野菜がしんなりしたら、大豆と＊を入れ煮ていきます。

汁気が飛んで、とろっとしたら完成です♡