鶏胸肉の簡単おつまみ(ささ身でも)

鶏胸肉を食べ易い様に切ります。
私はスティック状です。
ささ身の時は筋を取り除いてそのまま焼きます。筋取りは最下記に…。

冷たいフライパンにオリーブオイルを敷き火を付けずそのままカットした肉をフライパンに並べてから弱火で加熱を始めます。

弱火で3〜5分程ゆっくりと加熱し火が通ったら中火にし一気に焼き目を付けます。

このくらいの焼き目が付いたらすぐに火を止め、手早くフライパンから上げます。

肉の必要以上の粗熱を取るため肉を放置し、ビニール袋、又は紙袋に調味料を入れます。
ついでに肉を数分放置しときます。

人肌よりも熱いかな…くらいで先程の袋に肉を全て入れ、まぶす程度にシャカシャカフリフリします。

お皿に盛り付けたら完成です。