小さめの鍋に水を半分位入れて沸騰させ沸騰したら中火にし、だしの素小さじ１杯半を入れ醤油、酒、みりんを入れ火にかけます。

玉葱½個を半月型に切ります。

切った玉葱を鍋に入れてそのまま中火で数分火にかけます。

卵１個を溶き鍋に流し込み弱火にして卵が浮くまで火にかけます。

ニラ１束より少なめの量を５cm幅に縦に切ります。

鍋に、ニラを入れてそのまま弱火で数分火にかけて火を止めます。

お椀に入れたら出来上がりです。