20分で簡単☆なすカレー

ーkasumiー @cook_40047109
時間がない時、献立が決まらないときのお助け料理です。冷凍できるのも便利。おとなも子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
何かのカレンダーにのっていたレシピを改良しました。ちょっと物足りなかったので、我が家では砂糖を入れたり、水分量を変えてアレンジしました。他に玉ねぎ等入れて…とアイディアは広がりますが、これがシンプルバージョンです。
20分で簡単☆なすカレー
時間がない時、献立が決まらないときのお助け料理です。冷凍できるのも便利。おとなも子どもも大好きです。
このレシピの生い立ち
何かのカレンダーにのっていたレシピを改良しました。ちょっと物足りなかったので、我が家では砂糖を入れたり、水分量を変えてアレンジしました。他に玉ねぎ等入れて…とアイディアは広がりますが、これがシンプルバージョンです。
作り方
- 1
なすを一口大に切って塩水にさらす。
- 2
熱したフライパンに油大さじ1を入れ、ひき肉を炒める。
- 3
☆を加えてさらに炒める。
- 4
水を加えて中火で煮立たせる。
- 5
ここで、お子さんがいる方は大人用と子供用にお鍋を分ける。
- 6
カレールーを加え、弱火でまぜる。豆板醤を入れる。
- 7
水を切った1を大さじ4の油で炒める。
- 8
お皿にごはんを盛って、7をのせ、6をかける。
コツ・ポイント
ひき肉カレーは冷凍保存できます。作った翌日に食べる時は、カレーが少し硬めなので水でゆるめてくださいね。
市販のカレールーは5皿分が大体120gなので、その3/4使っています。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
たっぷりひよこ豆とナスのカレー たっぷりひよこ豆とナスのカレー
ひよこ豆とナスをたっぷり入れた、ボリュームたっぷりのカレーです。10分くらいで簡単に作れるので忙しいときにピッタリです♪ 140㎝わんたるママ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990821