サツマイモとジャガイモの皮を剥き茹で、潰します。(サツマイモはよく潰してください。ジャガイモはお好みの潰し加減で)

人参と玉ねぎをみじん切りにします。(我が家はフードプロセッサーでやってます)この時にコーン以外一緒にみじん切りにします。

材料を全て混ぜ、味付けします。(お好みの塩胡椒加減で味見をしながら味付けします)味付けの時に少し味濃いほうがいいです。

この時、薄力粉をつける前にキッチンペーパーで水分をぱぱっとして取ったほうが型崩れしにくいです。