インドのパン：ガーリックパラタ
ryna_barbiegirl @cook_40022233
南インドの主食であるチャパティのバリエーション！ガーリックの香ばしい香りが食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
南インドで毎日のようにカレーと一緒に食べられているフラットなパン、チャパティの変化形です。それだけでも美味しく食べられます！
インドのパン：ガーリックパラタ
南インドの主食であるチャパティのバリエーション！ガーリックの香ばしい香りが食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
南インドで毎日のようにカレーと一緒に食べられているフラットなパン、チャパティの変化形です。それだけでも美味しく食べられます！
作り方
- 1
★の材料はすべて混ぜておく。
- 2
小麦粉、塩、ぬるま湯（または牛乳）を合わせて、１０分程度こねる。
- 3
乾かないようにラップをして、30分室温で寝かせる。
- 4
生地を４つに分けて丸め、3mmの厚さにのばしたら、１のペーストを表面に薄くぬる。
-
- 5
写真のように折りたたみ、かたつむり状に丸め、再度上から3mmの厚さにのばす。
-
- 6
熱したフライパンで両面何度か返しながら焼き、焦げ目がついたら完成。焼きたてを召し上がれ！
-
コツ・ポイント
柔らかい生地がお好みの方は、ぬるま湯のかわりに牛乳かヨーグルトを使用してください。
インドでは「Chat Masala」というスパイスやマンゴーのパウダーを入れます。
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
-
-
アルパラタ（インドのパン料理） アルパラタ（インドのパン料理）
アルパラタはインドの家庭料理で、朝食や軽食に人気の一品です。農村地域では、労働者のエネルギー源として食べられています。小麦とジャガイモが豊富な地域ならではの料理で、ギーで焼き上げた香ばしい味わいが特徴です。三方原馬鈴薯は甘みとホクホク感があり、アルパラタにピッタリ！地元の食材を使って異国の味を楽しんでみてください。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18997445
