コーングリッツでざっくり塩味クッキー
ぺこぷく @cook_40039015
ガリっザクっプチっ☆な食感が楽しい、塩味のとうもろこしクッキー。噛むほどに味がでます。油分・甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
コーングリッツのぷちぷち食感を味わいたくて考えました。
コーングリッツでざっくり塩味クッキー
ガリっザクっプチっ☆な食感が楽しい、塩味のとうもろこしクッキー。噛むほどに味がでます。油分・甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
コーングリッツのぷちぷち食感を味わいたくて考えました。
作り方
- 1
ボールにオリーブオイルと砂糖を入れて混ぜる。
- 2
コーングリッツを加えてよく混ぜ、薄力粉を加えてさっくり混ぜる（まとまりにくければ牛乳を少しずつ加える）
-
- 3
ビニール袋にいれて冷蔵庫で30分程度ねかせる。
- 4
長方形に整形して塩をふり、ビニールの上から押し付けて、4～5mmのスティック状に切る。
- 5
160度のオーブンで12～15分焼いてできあがり！！(ガスオーブン使用。12/6変更）
コツ・ポイント
粉チーズやバジル、パセリ等のハーブを練りこんでもおいしいです。
コーングリッツをコーンミールに代えると、プチプチ感は減りますが型抜きしやすくなります（画像左のプレッツェル型はコーンミールで作りました）
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