チーズまったりスパゲティ

シフォンオレンジ
シフォンオレンジ @cook_40102020

トマトの酸味がチーズのしつこさを和らげてくれます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした夏メニューが続いていたので、こってりメニューを作ってみました。

チーズまったりスパゲティ

トマトの酸味がチーズのしつこさを和らげてくれます。
このレシピの生い立ち
さっぱりした夏メニューが続いていたので、こってりメニューを作ってみました。

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材料

2人分
  1. スパゲティ 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. トマト 大1個
  4. シュレッドチーズ 大さじ2
  5. ハム 2枚
  6. にんにく 1かけ
  7. シエロオリーブオイル 大さじ1
  8. バジル、または水菜 少量
  9. 塩、こしょう 少々
  10. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    スパゲティを茹でます。

  2. 2

    その間に、玉ねぎを薄切り、トマトを湯むきして一口大に、ハムは短冊切り、にんにくはつぶしておきます。

  3. 3

    深めのフライパンににんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出たら玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    茹であがったスパゲティを3のフライパンに加えたら、少しきつめに塩こしょうして、トマト、ハム、ちぎったバジルをあえます。

  5. 5

    レモン汁を振りかけたら最後にチーズを加えます。トロリととけてきたらお皿に盛ります。

コツ・ポイント

塩こしょうの加減が難しいかと思います。塩気が物足りないときは、出来上がりに塩こしょうをパラパラふって調節してください。
とけるチーズを使っているので、フライパンはそれなりにこびりつきます。ご承知おきを。

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