作り方
- 1
ゴボウは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきにしてニンジン、こんにゃくは細切り。
- 2
フライパンに胡麻油を入れて温まったら①を入れ炒める。
全体に油が回ってしんなりしてきたら○の材料を入れて煮絡める。 - 3
水分が飛んだら、いりごまを降って出来上がり。
- 4
※今回のごぼうは小さめだったので、味が薄い場合は0.5杯ずつ足して味見して下さい。
コツ・ポイント
炒める時は強火で、煮絡める時は焦げない様に気をつける。
鷹の爪やいりごまは無くても良。
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