ココナッツオイル入りバナナケーキ☆

料理嫌いなリンダ
料理嫌いなリンダ @cook_40172675

BP無しでもふっくら♪ココナッツオイルでダイエット中でも安心♪
このレシピの生い立ち
前に作ったバナナケーキのレシピの中のバターをココナッツオイルに代えてみたらどうかと作ってみました。

ココナッツオイル入りバナナケーキ☆

Faiza's cooksnap of when they made ココナッツオイル入りバナナケーキ☆.
かーこ0412's cooksnap of when they made ココナッツオイル入りバナナケーキ☆.
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前に作ったバナナケーキのレシピの中のバターをココナッツオイルに代えてみたらどうかと作ってみました。
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材料

18㎝ホール型
  1. 小麦粉 90ｇ
  2. 砂糖 50ｇ
  3. 卵 2個
  4. ココナッツオイル 30ｇ
  5. 完熟バナナ 2本

作り方

  1. 1

    ケーキ型にココナッツオイルを塗っておく

  2. 2

    小麦粉はふるっておく

  3. 3

    バナナは完熟してる方を叩いて潰しておき、一本は５ミリ位にスライスしておく

  4. 4

    ココナッツオイルは固まってたらレンジで20秒位チンして溶かしておく

  5. 5

    卵と砂糖をボールに入れて泡立て器で白っぽくかなりもったりするまで頑張って泡立てる

  6. 6

    潰したバナナを入れて更にまぜ、ヘラに代えてふるった小麦粉を2回に分けてさっくり混ぜ合わせ、ココナッツオイルも入れ混ぜる

  7. 7

    ケーキ型に生地を流し込み、上に飾り用のスライスしたバナナを並べる

  8. 8

    170°に予熱しておいたオーブンで30分焼き楊枝を刺して生地が付かなかったらOK！粗熱が取れたら型から外して出来上がり♪

コツ・ポイント

泡立て器は電動なら楽チン♪小麦粉を加えたらヘラに代えて混ぜましょう。バナナは飾り用は完熟じゃなくてもいいよ。
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