卵を卵黄と卵白に分け、卵白は使うまで冷蔵庫へ入れて置く。
卵黄にグラニュー糖を入れホイッパーで良く混ぜる。

少し白っぽくなったら、サラダ油を入れ良く混ぜ、牛乳を加え、粉類を入れてホイッパーでぐるぐる混ぜる。

ここで■の抹茶パウダーを湯で溶き黒蜜を加えて混ぜておく。

ホイッパーを、す～っと持ち上げた時、角が折れるくらいになったら、低速でキメを整える。

③の卵黄生地へ⑦を一すくいいれ、ホイッパーで混ぜ合わせる。

最後はメレンゲの方へ卵黄生地を入れ、のの字を書くようにすくいながらダマが残らないよう丁寧に優しくしっかり混ぜる。

⑩の生地を別ボウルにお玉普通盛りで３杯入れ、④で作った抹茶黒蜜を入れ手早く綺麗に混ぜる。

⑩の生地をもう１度ゴムベラで混ぜ合わせ、型へ少し流し、⑪の生地も少し入れる。少し混ぜる。

同じように、きな粉生地を入れ、抹茶生地も入れ、スプーンで底からすくいながらグルっと１周まわす。

最後は箸で１周ぐるっとまわし、型の縁に生地を貼り付け、170℃のオーブンで２０分、１６０℃に下げて１５分～２０分焼く。

竹串を刺して生地がついてこなければOK。瓶の上で逆さまにして冷ます。冷めたら型から外す。

2012/6/1つくれぽ１０人話題入りさせていただきました。どうもありがとうございます。

2016/6/8☆２度目の話題入りをさせていただきました。どうもありがとうございます。