ぶり大根 簡単ﾚｼﾋﾟ

ペンビア
ペンビア @cook_40067847

簡単で
ご飯モリモリ♪

このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きばかり
作ってたのでたまには
煮物にしました(>_<)

ぶり大根 簡単ﾚｼﾋﾟ

ﾏｯﾀﾘﾛ's cooksnap of when they made ぶり大根 簡単ﾚｼﾋﾟ.
hozunyam's cooksnap of when they made ぶり大根 簡単ﾚｼﾋﾟ.
黒犬のミケ's cooksnap of when they made ぶり大根 簡単ﾚｼﾋﾟ.
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ぶりの照り焼きばかり
作ってたのでたまには
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材料

２人分
  1. 大根 半分
  2. 鰤(切り身) １パック
  3. 生姜薄切り 半欠片分
  4. 梅干し 二個
  5. …調味料…
  6. ★出し汁(水+鰹だしの素少さじ1) 200cc
  7. ★酒 100cc
  8. ★醤油 50cc
  9. ★みりん 50cc
  10. 砂糖 大さじ3

作り方

  1. 1

    米の磨ぎ汁で
    大根が透明に
    なるまで煮る

  2. 2

    ぶりは生臭さを
    取るため軽く
    5～10分水で煮る

  3. 3

    透明になったら
    磨ぎ汁捨てて

    生姜薄切り
    梅干し
    調味料★を
    全部入れて

    煮汁が少し
    残るぐらいに
    なるまで煮詰める

  4. 4

    完成♪

コツ・ポイント

米の磨ぎ汁で煮ることで
味が染み込みやすくなります
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初めまして♪一児のママです★節約料理、アレンジ、ズボラ料理etc…いろんなレシピ載せています(∩∀｀*)ｷｬｯそして…元バーテンダーだったので…経験を活かしてお酒やおつまみのレシピもUPさせていますので…よろしければ…覗いてみて下さいね♡ps...写メが苦手で写りがあまり良くないかもしれません(；ω；)泣
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