キャベツの葉は破れないように剥がし、耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。

ボウルから取り出し、芯を包丁でそいで冷ます。
玉ねぎはみじん切りにする。

ボウルに合いびき肉と玉ねぎ、パン粉、卵、牛乳、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでこね混ぜ、8等分にする。

<3>のキャベツを広げて<4>のたねをのせてくるむ。これを8つ作る。

底が広めのフライパン（または鍋）に<5>を重ならないように、詰めて並べる。

「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」とコンソメスープの素を入れて火にかける。

煮立ったらアクをすくって15分ほど煮る。塩、こしょう、しょうゆ、砂糖で味を調える。器に盛り、お好みでパセリを散らす。