こどもに好評！時短☆えびのうま煮
343mama @cook_40199613
【人気検索トップ10入り感謝❕❕】むきえびで殻をむく手間も省く。こどもが食べやすく色もキレイで時間がたってもプッリプリ
このレシピの生い立ち
えびが大好きなので、時短で作り置きできるものを考えたらできました！
こどもに好評！時短☆えびのうま煮
【人気検索トップ10入り感謝❕❕】むきえびで殻をむく手間も省く。こどもが食べやすく色もキレイで時間がたってもプッリプリ
このレシピの生い立ち
えびが大好きなので、時短で作り置きできるものを考えたらできました！
作り方
- 1
えびは汚れが落ちるように、ボウルにいれ片栗粉と水、塩を入れてよくもみ、水洗いして水気をふく。
-
- 2
えのきだけとねぎを２～3㎝幅に切っておく。
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎとえのきだけを入れ、塩をふりかけ炒める。
-
- 4
3にえびを入れ、えびの色が変わるまで焼いたら【A】を入れて3分程煮る。冷蔵庫で保存して翌日のお弁当にもOK！
-
コツ・ポイント
えびの殻をむく手間がないむきえびは臭みが出やすいので、片栗粉大さじ２と水大さじ２と塩少々でよくもんで使うと臭みがないです。最後に片栗粉と絡めるので、時間が経ってもパサつかないです。
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