元料理人伝授の絶品☆豚バラ肉の生姜焼き！
健太郎レシピ☆ @cook_40213907
小料理屋さんや賄いを作っていた元料理人さんから教えて頂いた、特別なレシピです！本当に美味なので、一度挑戦してください！
このレシピの生い立ち
生姜焼き大好きで、今回特別レシピを教えていただき作ってみました^_^
元料理人伝授の絶品☆豚バラ肉の生姜焼き！
小料理屋さんや賄いを作っていた元料理人さんから教えて頂いた、特別なレシピです！本当に美味なので、一度挑戦してください！
このレシピの生い立ち
生姜焼き大好きで、今回特別レシピを教えていただき作ってみました^_^
作り方
- 1
生姜焼きのタレは、☆印材料を混ぜるだけ！
1週間寝かせると尚美味に。ペットボトル等に入れて冷蔵庫に保存すれば数ヶ月OK -
- 2
豚バラ肉、玉ねぎは食べやすい大きさにカットします。
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- 3
フライパンに油を少なめに入れて、豚バラ肉を炒めます。
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- 4
豚バラ肉が、軽く焼けたら玉ねぎを投入して豚肉の赤味が無くなるまで炒めましょう
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- 5
炒まったら、特製生姜焼きのタレを一回り投入します
-
- 6
玉ねぎがお好みの固さになるまで煮込んで下さい。
最後に炒りごまを少々ふりかけます -
- 7
お皿に盛り付けして完成です
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- 8
※少し甘めなので、醤油多目もいいかもです。
※焼肉のタレ風に着けて食べるのもいいかも？
コツ・ポイント
タレは、生姜多めでしっかり寝かせるといいです。
少し甘めなので、一味唐辛子を掛けても美味いです
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覚えやすい分量、下ごしらえもあっちゅうま！濃厚なお味でご飯がすすむ～♪2014.6.23レシピ変更しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19029168
