玉ねぎ・椎茸は細かくみじん切りにします。
*パン粉*片栗粉*牛乳を合わせておきます。
ボウルに卵を割り入れ良く溶きます。

玉ねぎ・椎茸・挽肉・ケチャップ・塩こしょう・合わせた*を加え良く混ぜ合わせます。
約20ｇずつ丸めてパン粉をつけます。

油でこんがり揚げます。

ソースを作ります。
水・ケチャップ・中濃ソース・砂糖を入れて一煮立ちしたら完成です。

お皿に盛り付けて出来上がりです。
サクサクした衣が香ばしく中は柔らかくて美味しいフライボールの完成です！

付合せ。玉ねぎとキュウリ各1/2をスライス。キュウリは更に千切り、3回水でもみ洗い。サラダ油と醤油各小さじ1/2と塩。

お弁当にもお薦めですよ。ソースは切り込みを入れてサンドしました。