■タルト■
やわらかくなったマーガリンに砂糖を加えながらよく混ぜ合わせる。
卵黄・バニラエッセンスを加え混ぜる。

①に粉類をふるい入れてサックリと混ぜ合わせる。

ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で休ませる。
（30分以上）

■カスタード■
耐熱ボウルに薄力粉・砂糖を入れて泡立て器でグルグル混ぜる。

別のボウルに卵黄と牛乳をよく混ぜる。

粉類のボウルに少しづつ⑤を加えて混ぜていく。

レンジ(500W)で2分温め、取り出してよく混ぜる。また1分半〜温めよく混ぜ、生クリーム・バニラエッセンスを加える。

乾かないようにラップをピッチリとかけて冷ます。

型にマーガリンを塗る。タルト生地を型に入れ、底にフォークで穴を開ける。
180度のオーブンで
10分焼く

カスタードクリームをタルトに入れて、アプリコットの水気をよくとってから上にのせる。

180度のオーブンで
20分焼く。
生のフルーツを使う時は30分焼く。

さくらんぼで作りました。
焼き時間は30分。