生クリームdeまろやかプリン
accco_U @cook_40067368
レシピID : 18110085の姉妹版。生クリームがあまったときは、こちらを作ります。
このレシピの生い立ち
生クリームが少し余ったので。。
作り方
- 1
ボウルに卵をいれて泡だて器でときほぐす。
- 2
小鍋に牛乳、砂糖、生クリームを加えて弱火にかけて砂糖がとけたら火を止める。
- 3
１に２を少しずつ加えて混ぜ合わせ、最後にバニラエッセンスを加える。
- 4
プリンカップ（陶器）に入れ、アルミホイルで蓋をする。
- 5
水を少量いれた鍋を弱火にかけて、蓋をして蒸気がでたら弱火で7~8分。
-
- 6
火を消して15〜20分蒸したら完成。
＊蒸し時間は器により異なります。 - 7
コツ・ポイント
火にかけなくてもOKですが、脂肪分の高い生クリームが凝固してしまったので、溶かすために小鍋で作りました。
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